El urú es este pajarito parecido a una codorniz.

“Urú”是一种类似鹌鸟。

13 Y venida la tarde subieron codornices que cubrieron el real; y á la mañana descendió rocío en derredor del real.

13 到了晚上，有鹌飞来，遮满了，早晨在四围地上有露水。

Según la región, puedes conseguir distintas versiones de este plato, pero en esencia es una enorme bandeja repleta de carnes de la región, acompañada con quesos, papas (fritas o asadas), huevos (de gallina o codorniz), aguacate y mucho más.

不同地区做法不同，但本质上都是地肉类大托盘，佐以奶酪、土豆（炸或烤），蛋类（鸡蛋或鹌蛋），鳄梨等等。

También hay huevos procedentes de otras aves, como los huevos de codorniz, de pato o de oca.