Quand l’huile est bien chaude Je mets l’ail.

当油热了，我把。

On pourrait même beurrer nos toasts avec l’ail noir!

我们还可以用黑烤面包上涂黄油！

Et je vais écraser mon ail.

我要压碎我。

On va s'occuper de notre ail, qu'on va couper en deux.

处理，把它切成两半。

Du sel, du poivre, de l'ail et du salpêtre pour la conservation.

盐、胡椒、和延长保质期钾硝。

Son succès vient de l’accord entre la sauce salée, le caramel et l’ail.

它成功自于咸味酱、焦糖和组合。

Aujourd'hui on va faire de l'ail confit, c'est très simple, c'est très rapide, c’est parti.

今天我们要做油泡，做起非常简单，非常快，我们开始吧。

C'est toujours pareil, c'est très bon l'ail.

永远都美味。

Oui, un peu de persil, un peu d'ail, un peu d'oignon, voilà.

，一点欧芹，，洋葱，就这样。

Les oignons sont épluchés, je m'occupe de l'ail, je l'écrase un petit peu.

洋葱去皮了，我处理，我把它压碎一点。

Il y a de l'ail et beaucoup d'épices.

有和很多香料。

Je coupe l'ail en deux pour enlever le germe.

我把切成两半以去除胚芽。

J'assaisonne avec quelques fois des herbes de Provence, du basilic, de l'ail aussi.

我会用普罗旺斯香草、罗勒和调味。

En fait, une espèce de crème de reblochon, avec du vin blanc, de l'ail.

实际上，这就成了一种萨瓦干酪奶油，然后入白葡萄酒和。

À des queues de homard garnies de beurre à l'ail.

想到配有和黄油龙虾尾。

… qui est un ail fermenté, en fait, un ail cuit à super basse température pendant plusieurs jours.

这一种发酵，实际上，超低温下煮几天。

Je vais mettre mon ail dans mon mixeur.

我会把放搅拌机里。

Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

我把柠檬草和放一个研钵里。

Je prends la moitié de l’ail pour la marinade.

我拿一半腌制。

Je fais frire l’ail qui reste dans 50ml d’huile.

我把剩下用50毫升油炒了。