Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson.
加入黄，是不用烧煮。
La mayonnaise doit être à température ambiante.
黄应该保存在室温下。
Melangez avec un fouet jusqu`a ce que le jaune et le sucre blanchissent.
用搅拌器搅拌直到黄和糖成白色。
Pour les gâteaux, biscuits, fruits, tels que Dan Huangpai emballage.
适合月饼、饼干、凉果、黄派等包装。
Dans un bol, casser les oeufs de caille sans percer les jaunes.
在一个碗里，打碎鹌鹑保持黄不碎。
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
用刀切出花纹并涂一层黄（用少量的水稀释）。
Et deux avec de la mayonnaise.
再两份加黄的。
Râper ( la râpe aux gros trous ) les blancs d'œufs ( réserver les jaunes ).
（用大孔擦）擦白，放好黄。
La mayonnaise a pris.
黄凝结起来了。
Par-dessus faire le mimosa : écraser à la main les jaunes d'œufs.
最上面放的是米魔萨，法：用手把黄压碎。
Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.
把黄和大碗里的海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个。
Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.
的候，如果鸡黄太稠的话，可以加一点水。起锅后，利用一个打器将已经净化沥出的黄油和鸡黄慢慢混合。
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
加糖打鸡黄直到有泡沫。然后加入奶酪，并且好好搅拌。
La production alimentaire, machines d'emballage alimentaire, Dan Huangpai entièrement automatisé des lignes de production, la gelée de remplissage-scellage machine.
生产食品，食品包装机械，黄派全自动生产线，果冻充填封口机。
Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.
嗯，确实，这里有很多好东西，甚至包括黄，牛肚和其他菜肴。
Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.
在土伦还能品尝到美味的加蒜泥黄鱼汤，是一种加入了橄榄油蒜泥和白鱼的汤。
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
在沙拉盆里将黄跟糖混合搅拌，一点点加入筛过的面粉，香草糖精和酵母。
Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.
当我们知道这个比赛后，我们花了一年间使我们的黄白煮精益求精。”
Plier les deux angles de chaque carré vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, passer chaque feuilleté au jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes.
把每块面团的两个角朝内折叠起来。用刷子在面团上刷上黄，放进烤炉烤20分钟。
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs
黄清煮是一道典型的法国前餐，怎样好它呢？
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Alors j'ai réalisé une petite sauce tartare, alors qu'est-ce qu'une sauce tartare ?
做了一份芥汁，芥汁什么啊？
Et on va blanchir les jaunes avec le sucre.
将白糖与混合在一起。
Autre grande recette à ne pas rater : la mayonnaise.
酱。
Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !
酱卷心菜也非常非常好吃！
Je dore mes bords. C'est juste du jaune d’œuf.
把边缘涂成金色。这只而已。
Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.
那不芥酱，酱。
La sauce hollandaise, c'est une sauce émulsionnée à base de jaune d'œuf.
荷兰酱一种基于的乳化酱汁。
Alors ça va permettre d'avoir une consistance onctueuse, ils vont presque doubler de volume même.
因此，这样可以让具有奶油稠度，的体积几乎会翻倍。
Alors, il vous faudra 4 jaunes d’œufs, qu'on va venir clarifier.
你需要4个，分离鸡。
De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.
番茄酱、巧克力、酱。
Je vais clarifier mes oeufs, c'est-à-dire séparer le jaune des blancs.
会处理的鸡，把与白分开。
Le but du jeu c'est de ne pas casser les jaunes.
这个步骤的目标不为了打破。
Alors là, je clarifie mes jaunes.
现在在分离。
Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?
必须要说这些像韭菜或酱的词吗？
On sépare les blancs des jaunes, ça vous connaissez déjà.
需要将白与分开，大家都已经知道了。
Mayonnaise que vous pouvez retrouver dans mon livre, enfin la recette en tout cas.
大家可以在的书中找到酱的配方。
Alex : Ca doit être dur, non ?
（酱）很难做吧？
Parce que ça prenait 1h30 de temps.
因为做酱需要一个半小时的时间。
C'est un espèce de sabayon qu'on monte au beurre.
类似于一种用油调制的酱。
C'était le résultat d'une erreur dans une préparation à base de sauce Estragon.
因在制作龙蒿酱时出现的一个错误而诞生了酱。
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划词翻译
详细解释
黄，
是不用烧煮。
应该保存在室温下。
保持
法：用手把
。
做了一份芥
什么啊？
需要4个
分离鸡
