Dans quelques jours, Jean-Christophe va participer au concours du meilleur jeune chocolatier de France.

几天后，让-克里斯托夫将在法国参加最佳年轻巧克力商竞争赛。

Voyez-vous, je suis une sorte de magicien, inventeur et chocolatier.

您瞧，一位魔术师、发明家和巧克力工匠。

Avis aux gourmands, le métier c'est chocolatier

告诉每一位对美食感兴趣人，今天职业巧克力工匠。

On savait que c'est la guerre entre pain au chocolat et chocolatier mais chez moi à Toulouse on dit chocolatier.

知道这 pain au chocolat 和 chocolatier之间战争，但在家图卢兹这边， chocolatier。

Si vous voulez toutes les infos sur le métier de chocolatier elles sont dans la description.

如果你需要有关巧克力工匠职业所有信息，它都在视频明当中。

Et du coup, tu es chocolatier, ça a toujours été ta passion ?

那么，你一位巧克力工匠，你一直对这职业充满热情吗？

Nicolas Berger, un chocolatier français, aurait inventé cette viennoiserie.

据法国巧克力制造商尼古拉斯·伯杰（Nicolas Berger）发明了这种糕点。

Et d'autant plus j'ai un grand chocolatier.

更重要，有一很棒巧克力师。

Mais là, vous irez rejoindre sébastien bouillet qui est pâtissier et chocolatier.

但在那里，你会加入塞巴斯蒂安布依埃，谁糕点厨师和巧克力师。

SB : Enfin, un Français remporte le prix de meilleur chocolatier du monde.

SB：最后，一位法国人赢得了世界最佳巧克力制造商奖。

C'est quelque chose qu'on pourrait tout à fait acheter un chocolatier très facilement pouvoir passer donc à la dégustation.

这可以很容易地买到巧克力店东西，所以可以去品尝。

G.Bichet est chocolatier près de Genève. Le chocolat au lait, c'est encore l'essentiel de sa production.

G.Bichet日内瓦附近一家巧克力制造商。牛奶巧克力仍然其生产主要部分。

Du coup toi tu es chocolatier, tu sais faire la différence entre les différents types de chocolats quand on te fait goûter ?

因为你一名巧克力工匠，所以当你品尝不同类型巧克力时，你能够知道它之间区别吗？

Sébastien est à mon avis un des grands professionnels qui est complet, donc à la fois pâtissier, à la fois chocolatier, une grande technicien.

在看来，塞巴斯蒂安一伟大专业人士谁完整，所以在同一时间糕点厨师，同时巧克力，一伟大技术员。

Au final, même si c'est une recette secrète de chaque chocolatier, le beurre de cacao représente entre 30 et 35 pour cent du produit, donc ce n’est quand-même pas négligeable.

总体而言，尽管每位巧克力制造商都有其秘方，但可可脂依然占巧克力30%到35%，因此其能量不可忽视。

Alors du coup les entreprises se multiplient, veulent tous faire leur chocolat en commençant par Cémoi, une marque de chocolat très réputée, grâce à Jules Pares, un chocolatier de renom.

因此，突然间，公司成倍增加，所有人都希望从非常着名巧克力品牌Cémoi开始制作巧克力，这要归功于着名巧克力制造商Jules Pares。

Les graisses végétales sont autorisées dans les chocolats à hauteur de 5%. Une tolérance qui nuit à la qualité et à l'image du chocolat. Dernières recommandations pour bien choisir, laisser parler son instinct comme notre maître chocolatier.

植物脂肪被允许在巧克力中使用不超过百分之五。容忍会损害巧克力质量和形象。最新选购建议，就像这位巧克力大师一样谈论他本能。

Avec ce nouveau produit, l’industriel vise surtout les consommateurs chinois. Ils mangent traditionnellement peu de chocolat, mais pourraient se laisser séduire par la couleur. Du marketing un peu grossier aux yeux de ce grand chocolatier.

凭借这款新产品，制造商主要针对中国消费者。传统上，他吃很少巧克力，但可能会被颜色诱惑。营销在这伟大巧克力制造商眼中有点粗鲁。

Peut-être que le stagiaire du service marketin d'un chocolatier suisse a malencontreusement traduit le mot " Hase" par " lapin" au lieu de lièvre avec le résultat que les Français ont été inondés de lapins d'or et non de lièvres d'or.

也许瑞士一家巧克力公司市场部实习生把 " Hase " 误译成了 " 兔子" ，结果法国人误解了金兔而不金野兔。

Pâtissier, chocolatier, entrepreneur qui est ouvert plusieurs boutiques dans ceux de la france.