On étendait des détenus sur un banc à la vue de tous et on les frappait aux mollets avec un morceau de bois ou, d'une façon ou d'une autre, on leur «apprenait à vivre».
Ils étaient debout maintenant dans la mare salée qui les mouillait jusqu’aux mollets, et les mains ruisselantes appuyées sur leurs filets, ils se regardaient au fond des yeux.
(bruit de la cuillère contre le sauteur) Je vais maintenant dresser mes oeufs mollets florentine mais avant ça je vais mettre mon four sur position grill.
Avec des pointes pouvant atteindre 50 cm, les extrémités pouvaient se relever et s'attacher au mollet au moyen de chaînettes agrémentées de clochettes pour les plus " fashionistas" .