[der] 半软质干。
这个干家族是用全脂牛奶制造，有着丰润奶油风味和质地。全脂干融化和流动很好，然而它拉比帕斯塔费拉塔干要差。因此它们通常用在混合干中。
半软质干也包括去皮或表面成熟如砖样Monastery干或林堡（Limburger）干。去皮干有着很强泥土风味，不经常用在比萨饼中。
Semi-Soft Cheese 德 语 助 手