Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson.
加入蛋黄，但是不用烧煮。
La mayonnaise doit être à température ambiante.
蛋黄应该保存在室温下。
Melangez avec un fouet jusqu`a ce que le jaune et le sucre blanchissent.
用搅拌器搅拌直到蛋黄和糖成白色。
Pour les gâteaux, biscuits, fruits, tels que Dan Huangpai emballage.
适合月饼、饼干、凉果、蛋黄装。
Dans un bol, casser les oeufs de caille sans percer les jaunes.
在一个碗里，打碎鹌鹑蛋但要保持蛋黄不碎。
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
用刀切出花纹并涂一层蛋黄（用少量水稀释）。
Et deux avec de la mayonnaise.
再要两份加蛋黄。
Râper ( la râpe aux gros trous ) les blancs d'œufs ( réserver les jaunes ).
（用大孔擦）擦蛋白，放好蛋黄。
La mayonnaise a pris.
蛋黄凝结起来了。
Par-dessus faire le mimosa : écraser à la main les jaunes d'œufs.
最上面放是米魔萨，做法：用手把蛋黄压碎。
Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.
把蛋黄和大碗里海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个小时。
Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.
做时候，如果鸡蛋黄太稠，以加一点水。起锅后，利用一个小打蛋器将已经净化沥出黄油和鸡蛋黄慢慢混合。
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
加糖打鸡蛋蛋黄直到有泡沫。然后加入奶酪，并且好好搅拌。
La production alimentaire, machines d'emballage alimentaire, Dan Huangpai entièrement automatisé des lignes de production, la gelée de remplissage-scellage machine.
生产食品，食品装机械，蛋黄全自动生产线，果冻充填封口机。
Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.
嗯，确实，这里有很多好东西，甚至括蛋黄，牛肚和其他菜肴。
Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.
在土伦还能品尝到美味加蒜泥蛋黄鱼汤，是一种加入了橄榄油蒜泥和白鱼汤。
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
在沙拉盆里将蛋黄跟糖混合搅拌，一点点加入筛过面粉，香草糖精和酵母。
Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.
当我们知道这个比赛后，我们花了一年时间使我们蛋黄白煮蛋精益求精。”
Plier les deux angles de chaque carré vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, passer chaque feuilleté au jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes.
把每块面团两个角朝内折叠起来。用刷子在面团上刷上蛋黄，放进烤炉烤20分钟。
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs
蛋黄清煮蛋是一道典型法国前餐，怎样做好它呢？
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Alors j'ai réalisé une petite sauce tartare, alors qu'est-ce qu'une sauce tartare ?
我做了份芥末蛋黄汁，芥末蛋黄汁什么啊？
Et on va blanchir les jaunes avec le sucre.
将白糖与蛋黄混合在起。
Autre grande recette à ne pas rater : la mayonnaise.
蛋黄酱。
Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !
蛋黄酱卷心菜也非常非常好吃！
Je dore mes bords. C'est juste du jaune d’œuf.
把边缘涂成金。蛋黄而已。
Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.
那不芥末酱，蛋黄酱。
La sauce hollandaise, c'est une sauce émulsionnée à base de jaune d'œuf.
荷兰酱于蛋黄的乳化酱汁。
Alors ça va permettre d'avoir une consistance onctueuse, ils vont presque doubler de volume même.
因此，样可以让蛋黄具有奶油稠度，蛋黄的体积几乎会翻倍。
Alors, il vous faudra 4 jaunes d’œufs, qu'on va venir clarifier.
你们需要4个蛋黄，我们来分离鸡蛋。
De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.
番茄酱、巧克力、蛋黄酱。
Je vais clarifier mes oeufs, c'est-à-dire séparer le jaune des blancs.
我会处理我的鸡蛋，把蛋黄与蛋白分开。
Le but du jeu c'est de ne pas casser les jaunes.
个步骤的目标不为了打破蛋黄。
Alors là, je clarifie mes jaunes.
现在我在分离蛋黄。
Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?
我必须要说些像韭菜或蛋黄酱的词吗？
On sépare les blancs des jaunes, ça vous connaissez déjà.
我们需要将蛋白与蛋黄分开，大家都已经知道了。
Mayonnaise que vous pouvez retrouver dans mon livre, enfin la recette en tout cas.
大家可以在我的书中找到蛋黄酱的配方。
Alex : Ca doit être dur, non ?
（蛋黄酱）很难做吧？
Parce que ça prenait 1h30 de temps.
因为做蛋黄酱需要个半小时的时间。
C'est un espèce de sabayon qu'on monte au beurre.
类似于用黄油调制的蛋黄酱。
C'était le résultat d'une erreur dans une préparation à base de sauce Estragon.
因在制作龙蒿酱时出现的个错误而诞生了蛋黄酱。
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划词翻译
详细解释
应该保存在室温下。
装。
水稀释）。
，
以加一点水。起锅后，利用一个小打蛋器将已经净化沥出
份芥末
什么啊？
。
于
